零食很忙实行“大区制管理”,标准化“整店输出”赋能门店

近日,零食很忙宣布华南区域总部落地广东佛山,此举明确了品牌将着重加大对广东地区的投入,同时,将邻近的江西省纳入华南区域总部的统一管理范围。可以看到,零食很忙正通过实行大区化模式,对组织结构进行战略调整,加深全国化发展。

零食很忙自2022年以来,先后进驻了江西、湖北、广西、广东、贵州等多个市场,迅速扩大了其在全国范围内的市场影响力。截至2023年6月,零食很忙全国门店数量已超过3000家,仅在上半年新增了超过1000家,这一高速增长的背后,源于零食很忙在门店端所打造的高标准管理、执行体系,从而实现“千店一面”的高复制率。

门店标准化运营管理体系,构建“强管门店”核心壁垒

走进任意一家零食很忙的门店,从商品整齐化、饱满式陈列,到品类的分区布局,甚至到价格标签“每斤多少个”贴心提示语……每一个微小的细节,背后都经过了品牌精心的规划和设计。

零食很忙的相关负责人介绍说:“我们每一家店的陈列、布局,都是依托数字化小程序,并结合产品实际销量、品类进行规划的。” 这个小程序被称为“小忙陈列”,用于指导加盟店的布局和陈列,确保每家门店都按照相同的标准设置。

据公开资料显示,零食很忙的标准化管理体系最早于2019年开始推行,历经多次迭代升级,从门店形象、产品食品安全、消费者服务、陈列布局等多个方面形成具化的评分标准,最终每月的评分考核则与加盟商开店权益进行关联。这一套标准化制度有助于确保所有加盟店一致实行精细化运营,让消费者在不同门店购物时,能够享受到相似的体验,成为品牌长期发展的重要支撑。

严选加盟商,一站式门店经营指导,让加盟做得比直营好

除了门店强管,严选加盟商同样是零食很忙的一大特色。从加盟商递交申请开始,他们就被纳入了零食很忙的“全生命周期管理系统”中。零食很忙会对加盟商进行初步审查,评估他们的经验、资质以及对品牌理念的认可度是否符合加盟条件。

经过初审后,零食很忙会对加盟商进行更深入的审查和评估,包括所在地市场的调研、商圈分析等。同时,零食很忙会记录和整理选址地理信息、人流量数据等信息,以协助加盟商做出优秀的选址决策。一旦选址确定,门店信息会被上传至零食很忙总部进行审核,以确保门店符合品牌形象的要求。

在正式开业前,零食很忙还会为加盟商提供统一的培训。在开业后,也有专业运营指导全程跟踪门店营业情况,持续关注门店营业额,对门店的生意进行讲解,并且系统性针对门店生意情况给出建议。    

有官方数据统计,2022年零食很忙共收到3.9万批次加盟意向申请,最终成功开店数约300余家,加盟成功率仅0.83%,堪称大浪淘沙。相较于市面上常见的松散型、泛滥型加盟,零食很忙凭借“严选加盟、强管门店”这两大优势,在零食集合店赛道成功跑通了自己的经营模式。这也使其每一个加盟商都能够更稳健扎根行业,成就“加盟做得比直营更好”的典范。