舍得酒业第四届老酒节举办，保持战略定力做足参与体验、做透文化文章

千名经销商见证,两大公司揭牌,三款新品齐发,9大扩能增产项目全部落地投产……

都说百闻不如一见,当你置身在占地650万平方米的舍得生态酒厂,感受着鸟语花香天然氧吧带来的闲适;当你身处1700多人集结的户外超级会场,感受着酒香曲味直接的感官冲击;当你参观着科技感十足的智能酿造与包装等车间,感受着现代科创的“速度与激情”……恍惚间这与成都春糖的喧闹忙碌“换了天地”。这里是以“为美好,在舍得”为主题的舍得酒业第四届老酒节活动现场,这里更是围绕着“老酒”生产、酿造、表达与体验的终极道场。

3月20日,酒说记者来到了距离成都2个多小时车程的射洪沱牌舍得文化旅游区,现场参与与见证了舍得酒业第四届老酒节的举行。在延续去年“双城”(成都、射洪)联动的基础上,本届老酒节进一步升级,更充分而全面地展现出舍得酒业持续深化“老酒战略”2.0建设,持续强化“坛贮老酒市场化引领者”地位,持续围绕着“老酒”品类做深做透做强,做足参与体验、做透文化文章。

当然,在酒说看来,舍得酒业通过这届老酒节呈现出来的一些布局与手段,不仅仅在于当下的行业发声与增强渠道信心,更在于“站在未来看现在”,以终为始去进行更长远的战略筹备与布局谋篇,或者可以说:舍得老酒未来更大的“诗与远方”在本届老酒节现场已现端倪,可谓“草蛇灰线,伏脉千里”。

地方政府与复星到场支持

舍得发展更有底气

出席老酒节活动现场的重要嘉宾有:遂宁市委常委、射洪市委书记谭晓政,射洪市委副书记、市长王能,射洪市委常委、常务副市长戴宇,复星国际董事长郭广昌,复星酒业首席顾问、沱牌舍得集团终身名誉董事长李家顺,舍得酒业董事长蒲吉洲,沱牌舍得集团董事长、舍得酒业联席董事长吴毅飞,沱牌舍得集团党委书记、副董事长刘颖,舍得酒业总裁唐珲,江南大学教授、舍得酒业首席科学家徐岩,沱牌舍得集团总裁杨中淇,深圳市俱进纸品包装有限公司董事长魏涛等。显然地方政府与复星两大股东核心领导的出席与到场,本身就体现出对舍得酒业未来发展的重要赋能与坚定信心。

其中遂宁市委常委、射洪市委书记谭晓政从产值、营收、税收、就业等方面高度肯定了舍得酒业的发展态势,并表示“我们将坚定不移地创造良好的营商环境,以真心实意付出、真金白银投入、真抓实干攻坚,为舍得酒业发展保驾护航,加快建设全国优势白酒产区。”

复星国际董事长郭广昌高度肯定了舍得酒业取得的发展成绩,对各级党委政府为企业创造优越营商环境表达感谢。郭广昌对舍得酒业未来发展寄予厚望:坚定支持舍得酒业老酒战略、生态酿酒建设和舍得文化传播。复星注重长期战略,舍得和沱牌产品力强大,正在获得越来越多消费者支持。未来,复星会发挥资源优势与平台优势,全力支持舍得发展,全力支持舍得酒旅融合项目,加速推进舍得国际化战略。

“因为向往未来,所以相信未来。因为相信未来,所以创造未来。”舍得酒业董事长蒲吉洲发表主题讲话,阐述公司发展战略,明确发展方向,对各级党委政府和复星豫园的支持赋能表示衷心感谢,并从目标愿景、固本强基、拥抱先进智造发展新质生产力等方面,诠释了未来发展规划。

第一,坚定迎接所有挑战。以“乐观、积极、主动、坚持”的心态,向着“成为文化领先、生态可持续、创新驱动的世界一流白酒企业”愿景坚定迈进,强化战略定力,强化执行力,“用发展来解决发展中遇到的问题”。

第二,持续固本强基。未来,舍得酒业会继续深入增产扩能建设,强化品质基石、产能基石、能源基石。未来,舍得酒文化博物馆、名酒名镇等文化标志建筑也将陆续与用户见面,不断为老酒战略的可持续发展赋能。

第三,拥抱先进智造发展新质生产力。“让传统的更传统,让现代的更现代”。以人工智能技术为抓手,赋能新质生产力高速发展,推动传统白酒酿造技艺焕发新活力,助力中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展。

“过去4年,加入复星的舍得,迎来了舍得的复兴。”舍得酒业总裁唐珲在发言中提到。他表示,2024年在行业深度调整的逆周期里,舍得酒业主动降速、迎难而上,以“强动销、控库存、稳价格”积极应对市场挑战,并取得了“动销超过收入14亿、品味舍得库存双位数下降、舍得价格保持相对稳定”的良好效果。公司2024年总开瓶数超1800万,同比增长45%,其中1801家经销商开瓶同比增长,控量挺价去库存效果明显。

在酒说看来,地方政府、复星与舍得酒业是共生共荣的三角关系,地方政府为舍得酒业提供政策红利与产业生态,复星注入资本与战略资源,而舍得则以税收、就业、品牌势能反哺地方经济,并通过业绩增长积极回馈股东。尽管面临行业周期波动,这种“政府背书+资本赋能+产业深耕”的模式,正是舍得酒业不断打破原生发展天花板,推动名酒复兴,不断向全国化、国际化品牌跃升的保障、基础和持续动能。

齐发三款新品,“大单品+新场景”双驱动

会上,行业关注度最高的要数三款新品的发布。酒说在之前的文章中曾提出过一个观点:大单品是穿越周期的核动力,热产品是稳健前行的定盘星,而新产品则是培育增长的助推器。就舍得酒业而言,如果说传统的战略大单品体系是其市场稳健发展的稳定器,那么这三款新品则是“针对场景化补充”的新驱动,从国民宴席到高端商务,从传统酿造到国际标准,以差异化产品矩阵重塑行业价值表达。

具体来看,定价358元的沱牌曲酒大师版更像是“名酒基因的当代觉醒”,作为1989 年“中国名酒”的焕新之作,曲酒大师版以“双陈工艺”(6年以上基酒+12年以上调味酒)升华经典浓香风味,并在包装上突破复古传统——鎏金祥云纹瓶盖、现代书法环饰、中国红主视觉,让名酒基因与当代审美碰撞出别样的火花。再加上国家级大师团队的全程把控,配合“团购+名烟酒店”双轨运营模式,既延续了沱牌在品质消费圈的号召力,又以渠道利益最大化策略激活经销商动能。

而定位百元宴席市场的“质价比革命”的沱牌红韵/祥韵则瞄准下沉市场,韵系列以 “开门见喜”设计语言破局——喜庆的视觉颜值承载着包括婚宴、寿宴、升学宴等场景需求。依托生态酿酒园黄金配比六粮,纯粮固态发酵工艺确保“入口柔顺、香味协调” 的基础品质,而“四有一高”经销商优选策略,则通过厂商职能精准切分(厂家指导、商家落地),构建起区域市场快速渗透的轻型作战单元。

在沱牌产品体系进一步丰富的基础上,舍得酒业第四届老酒节现场发布了新品“舍得中国智慧系列”,布局600-800元价格带,卡位“品味舍得”与“藏品舍得10年”之间。该系列以三大差异化价值引领行业规则:

首先,出厂即是老酒,这款新产品按照《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准出品,8年以上基酒,15年以上调味酒,这项标准与国际烈酒年份标准接轨;其次,包装选用中国“五大官窑”瓷瓶,在展现东方传统美学的基础上兼具功能价值,每一瓶都是一个移动的“陶坛”,藏酒于器,以器养酒;最后,舍得酒以区块链动态酒龄溯源技术,一瓶一码不可篡改,将“老酒”从营销概念转化为可量化体系,确保每一瓶都是老酒的真实性。舍得中国智慧系列,行业标准、东方美学与舍得文化融为一体,必将成为新兴商务精英的品质之选。

江南大学教授、舍得酒业首席科学家徐岩对舍得坛贮老酒的优势给予高度肯定,他表示,老酒最重要是品质价值,舍得老酒的品质价值体现为不易醉、口感好、更舒服,用科学逻辑解释为,遵循《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准,坚持生态发酵、生态酿造、生态工艺到陶坛贮存。并且,舍得老酒可以提升饮酒舒适度得到了科学鉴定。

沱牌舍得此番产品矩阵的精心布局,暗含白酒产业三大趋势:消费场景精细化、品质标准国际化、文化表达具象化。大师版守护名酒基因、韵系列夯实基本盘、智慧系列突破价值天花板,这种“金字塔式”产品架构,既延续了聚焦战略大单品的传统优势,又以场景化补充拓宽护城河。在白酒行业从规模竞争转向价值竞争的关键阶段,这场由标准创新、文化赋能、渠道变革构成的立体化战役,无疑为行业转型升级与产品创新方面输出了“舍得样本”。

站在未来看现在

一切围绕老酒、一切为了老酒

其实从老酒节本身的命名也可以直观地看出,这是围绕着“老酒战略”落地与推进的活动IP,更是邀请全国经销商与消费者代表走进来“回家看看”的超级体验互动平台。正如蒲吉洲董事长提到的:每一届老酒节开幕,舍得都有新变化。

从一年前第三届老酒节上龙池生态酿造车间的揭幕,舍得酒业已经陆续落地投产了9大扩能增产项目。这在酒业大盘产能逐年下降的背景下,一方面说明舍得酒业发展蒸蒸日上,企业有实力,有信心和有能力去进行前置性的大规模基建投入,进而保证生产与市场的可持续发展与协调同频;另一方面,也是舍得酒业进一步擦亮“每一瓶都是老酒”金字招牌,夯实“真老酒”产能与储能的必由之路,以大单品“品味舍得”为例,每一瓶出厂都是6年的真老酒,这就意味着在市场投放的6年前就需要生产好且有足够大的空间去存放6年,这个过程中时间成本的不可复制性以及对产能前置、储能空间的配套都是极大的考验,非大玩家、真玩家很难支撑与持续。

以活动现场揭幕的舍得酒业智慧包装中心和芳樽酒堡两大项目为例,智慧包装中心以智能化、数字化为核心,集成了先进的生产设备和高效的管理系统,投入使用后将使产能提升150%、仓库存储量扩大60%;投资4100万元建成的芳樽酒堡内设的私藏、展示、品鉴等体验区,将生产与体验的价值链无缝衔接,更成为沱牌舍得文化旅游区的新地标;而已经落成的射洪高铁站,将随着高铁的开通,融入成渝7000万人1小时生活圈。

“让现代更现代,让传统更传统”,四川沱牌舍得文化旅游发展有限公司与四川俱进包装科技有限公司两大公司也在现场揭牌成立。其中,四川俱进包装科技有限公司是以“数字科技”为引擎打造的全链路数字化印前/印后设备智能工厂,建成后将快速响应多元需求,进一步优化供应链生态。作为配套酒旅融合和文创包装两大项目的独立作战单元,更有利于项目的实际落地。

在酒说看来,沱牌舍得文化旅游区这座花园式工厂本身就像是“宝藏”,随着更多类似芳樽酒堡在内的新基建与新地标的出现,其游览价值也将不断放大,而酒旅公司的成立则有利于助推其被更多人看见。说到本质,“酒旅融合”凭什么吸引游客主动过来,过来后“玩什么、看什么、游什么”,这需要差异化的内容与景点支撑,这是舍得酒业未来更开放地“引进来”的关键。

值得关注的是,沱牌家喻户晓的广告歌“悠悠岁月酒·滴滴沱牌请”的原声歌手汪正正亲临活动现场,引燃全场一千多名经销商和全体沱牌舍得员工激情大合唱。歌声穿越三十余载,见证着融入复星的舍得迎来了舍得的复兴,见证着沱牌品牌的唤醒和焕新。音乐教育家胥拉齐也亲临现场倾情演唱,为全场嘉宾带来了一场唤醒美好记忆,点燃岁月激情的时光盛宴。

当我们去复盘与回顾舍得酒业第四届老酒节的时候,显然新项目的揭幕与新公司的揭牌,是为了未来高质量老酒产品更系统与标准化生产进行前置性地准备与布局,是为了未来酒旅融合、提质增效埋下更多“曲线”;而新产品的发布与孵化,则为了更充分满足消费者的细分需求,与大单品体系一道构成更大的产品矩阵驱动。如果你问什么是舍得老酒未来有更大的“诗与远方”,我想可能就藏在连续四届老酒节的持续改善里,藏在舍得酒业以终为始,“一切为了老酒、一切围绕老酒”全方位的细节新变化中。(酒说)