净利润增长明显，绿茶餐厅港股IPO再添动力

刚刚才有小菜园上市，如今，在餐饮业的复苏浪潮中，绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶集团”）再次站在了资本市场的聚光灯下。

2024年12月20日，绿茶集团更新其财务数据，再次启动港股上市的征程。更新数据显示，其经调整净利润率增至10.0%。这也是继2021年以来的最高水平，也为绿茶集团的IPO之路再添动力。

2024增长复苏

2008年，绿茶在西湖边开设了第一家餐厅，以杭州为起点，开启了大规模扩张之路。据2024三季报数据显示，目前绿茶餐厅已拥有461家门店，并计划在2025年开设

150家餐厅。

从营收数据来看，绿茶集团的增长势头相对强劲。

从2021年到2024年前三季度，绿茶集团的营收分别为22.93亿、23.75亿、35.89亿和29.20亿，其中2023年同比增长高达51.1%。这种增长幅度在中式餐饮赛道是比较罕见的，一是如今市场已趋近饱和，竞争对手频频涌现；二是受经济周期的大环境影响，人们的消费意愿已逐步降低，大多品牌已处于低速增长甚至负增长时期，侧面说明绿茶这几年在国内市场依然保持竞争力。

利润方面，2024年前三季度经调整净利润增至2.92亿元，带动经调整净利润率增至10.0%。这也是继2021年以来的最高水平，侧面说明绿茶并没有跳入“增收不增利”的怪圈，盈利能力稳步提升。

究竟是什么原因能让绿茶实现逆势增长？

小编通过数据分析发现，即使是走全国化扩张路线的绿茶，餐饮集中度实则较高，尤其集中在华东与广东省。这两个地方的营收也是集团中最高的，2024年前三季度分别为9.51亿、5.87亿，其中华东大本营收入同比增长15.4%。

这一集中性布局不仅分散了市场风险，也为公司提供了稳定的收入来源。

此外，绿茶集团门店网络快速扩张，从2023年末的276家迅速增长至461家，并计划在2025、2026、2027年间每年开设150家、200家、213家新餐厅。据披露，绿茶的扩张计划不仅局限于国内市场，还计划在海外大城市开设新餐厅，进一步扩大品牌影响力和市场份额。

然而，快速扩张也带来了挑战。绿茶需要在保持食品和服务品质的同时，有效管理人力资源、技术和文化差异。这对于公司的管理团队来说是一个巨大的考验，也是投资者需要密切关注的风险点。

踩准市场东风

根据艾媒咨询数据显示，预计中国餐饮行业市场规模将在2025年市场规模达55635亿元，市场前景广阔。这一增长预期为小菜园、绿茶等餐饮企业提供了广阔的市场空间，或成为年底扎堆寻求上市的原因之一。

与此同时，餐饮消费者中“Z世代”占比提升，他们更愿意为兴趣买单，喜好线上外卖点单，这部分消费者为餐饮需求端带来新的变化。在外卖市场方面，iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2024年中国在线餐饮外卖行业市场规模为16357亿元，预计2027年达19567亿元。外卖正在逐步融入下沉市场消费者的日常生活，超六成的下沉市场外卖消费者每周点外卖的频率在3次以上。随着外出就餐市场逐渐饱和，绿茶开始将目光投向外卖市场，迎来了新的增长点和发展机遇。2021—2024年三季度，绿茶餐厅的外卖业务贡献2.99、3.97、5.17和5.2亿元收入。其中2024年外卖收入已经占总营收的17.8%。

随着各类提振消费政策的逐步落地，2025年的消费市场有望注入活力，消费股在年底的资本市场活跃不断，而外卖领域很可能会成为餐饮大盘增长的最重要贡献者。因此，绿茶集团选择在此时推进IPO，无疑能够在资本市场中获得更为公正、合理的估值。

最后，小编想说，虽然这已是绿茶第五次交表了，许多人猜测是因为绿茶实力不够，但其实在港股市场，多次递表的操作十分普遍，反而能让企业选择更好的时机。而此次，正值餐饮上市的好时机，绿茶已踩准了市场东风，第五轮能不能旗开得胜，让我们拭目以待。