消费变局已显，熊喵来了用情绪价值逆势突围，开出400家门店-熊喵来了

导语：

有没有发现？从遍地开花的演唱会、音乐节到爆火的Labubu盲盒、谷子专门店，这些原本小众的消费产品正逐渐大众化。

越来越多人开始为情绪价值买单，一场消费转型路径正在变得清晰可见。

最近，“快乐熊猫”刷屏沈阳各大商场，这家全国400家门店的火锅品牌，10年间用“快乐体验”积累超750万忠实粉丝。

十年排队不停，熊喵来了火锅的“流量密码”，就是——情绪价值。

正文：

情绪价值正重构市场竞争的底层逻辑

当下社会，人民的需求已经从“物质文化需要”向“美好生活需要”转变，总体上表现为对物质利益和精神利益的多层次需要。这一点在Z世代群体（1995-2009年间出生）身上体现的尤为明显。

数量超2.3亿的中国Z世代和移动互联网、手游、动漫等一起成长。Z世代不仅个性鲜明、视野开阔、理性务实、独立包容，还有着与众不同的消费习性、消费选择和消费方式，并且形成自己独特的消费模态和消费特质。

与父辈们不同，基本没有温饱忧虑的Z世代，追求的是马斯洛需求层次中更高级别的心理需要——认知需要、审美需要和自我实现的需要。

满足了这种需要，人就会产生出强烈、深刻的幸福感，这就是马斯洛所描述的“高峰体验”。

比如二次元群体cos喜爱的角色出没在各种漫展，打卡收集丰富多样的周边；汉服旗袍爱好者致力于复原传播传统服饰文化，将其融入日常生活；他们将爱好变成个人身份标识，寻求“同好”间的文化和身份认同。

比如乙女游戏、树洞陪伴等一些虚拟商品成为消费爆款，本质上是提供缺失情感的即时满足服务。

所谓的情绪消费趋势，其实是Z世代的心理需要外化引发的一种新消费动能变化，核心是通过与其形成情感共鸣，进一步转化为消费行为。据《情绪消费崛起：2025年市场格局与未来走向》显示，中国情绪消费市场规模将突破2万亿元，情绪经济正从边缘走向主流。

当把视角放到餐饮业，可以说，谁抓住了消费者的“心”，就抓住了消费者的“胃”。

餐饮品牌的竞争维度，已经不局限于产品味道等基本功，还有——情绪满足。

要有情绪价值，但不能只有情绪价值

2024年中国餐饮市场规模突破5.5万亿元，连锁化率提升至23%，500-1000家规模品牌增速达93.6%。2025年上半年，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨、霸王茶姬、绿茶餐厅等上市成功，强者恒强的“马太效应”越发明显。

《2025年上半年连锁餐饮门店发展蓝皮书》中显示：“今年1-6月，连锁新茶饮、连锁中餐以及连锁面包甜点门店三个赛道发展收缩或停滞的品牌占比均在70%左右。连锁小吃快餐赛道的门店发展陷入瓶颈的品牌也超过了一半。”

这表明，餐饮行业从粗放的规模扩张转入效率与质量并重的“精耕细作”阶段。

退潮后，坚固的礁石才更容易被人看见。

比如新茶饮赛道的“情绪营销”高手——爷爷不泡茶，2023年仅300家，去年一年新增门店1500家，目前全国总门店数2200+家，高调进军茶饮第一梯队。每一次新品推出都是一场抢货大战，红苹果系列高颜值原创小狗成为小红书晒图爆款。

再比如火锅赛道的人气排队王——熊喵来了。西安首店熙地港黑金店开业一个月翻台率仍保持6.6高位。在市场下行的情况下，给团队伙伴和行业同仁都打了一针兴奋剂。

已经走过十年的熊喵来了，诞生之初就带有“快乐基因”。

熊喵来了创始人吴红涛早年曾是一名人民教师，后来开始创业做中餐。有次去日本，他被迪士尼的热情和极致服务吸引，就想开一个让孩子和家人喜欢、能给顾客带来快乐体验的火锅店。于是，2015年，熊喵来了中街大悦城B馆的创始1号店开业了。

创始店自开门迎客就一直受到沈阳人民的喜爱支持。不仅获得沈阳大众点评火锅热门排行榜TOP1、美团全国榜超人气餐厅、美团最佳服务餐厅，还连续5年被评为大众点评年度星级商户，是大悦城当之无愧的超人气门店。

熊喵来了十周年之际，创始店重装开业，快乐体验再升级。7月18日—20日，品牌IP熊猫玩偶走出门店和萌趣小伙伴开启欢乐巡游，将笑容传播到夏日的沈阳街头。

不过和其他行业不同的是，餐饮业更加依赖复购。单纯情绪价值难以支撑顾客高频次消费。所以，要有情绪价值，但不能只有情绪价值，否则就会成为“次抛”品牌。

消费者越来越追求“质价比”，熊喵来了火锅同样看得明白。

实际上，除了被称为“火锅界迪士尼”，熊喵来了还是网友口中“火锅界的优衣库”。

人均60元出头吃6大世界牧场原切好肉，免费畅享十二种甜品、鸭血豆腐、儿童餐。今年4月17日，熊喵来了还对72款产品全新升级，提质反降价，让原切肉价格回到十年前，全线涮品不超39元。

本次十周年全新升级的创始店还牺牲一张桌位，每年少挣20万，只为在门店设置冰柜展示每日食材，让好品质看得见，吃得到。

用“平价优质”的坚实轨道支撑“快乐体验”的小火车，从尝鲜到爱上，让熊喵来了专列真正开进每一位消费者心中。

在这家火锅店，人人都是国宝

一路走来，除了为顾客提供情绪价值和质价比体验，熊喵来了还有更高的追求。

在熊喵来了的菜单封面上印着一句话“人人都是国宝”。好吃、好看、好玩，每一类顾客群体的需求都应该被看到、被满足。

比如少油少辣的辣味锅底、来自新疆的番茄锅底、清淡养生的骨汤锅底，每年的不同主题的美食节，将天南海北的好食材汇聚在一方餐桌。吃辣的和不吃辣的、吃肉的和不吃肉的，都得到了专属快乐。

针对不同客群，熊喵来了有环境简约时尚的白金店、黑金店，国潮风格的国风店，还有十二款高颜值甜品，各种有趣菜品摆盘，网友评论“打卡拍照嘎嘎出片！”

而用餐过程中最让顾客印象深刻的要数400家门店每天的“熊猫发糖时刻”。可爱逗趣的熊猫跟顾客猜拳击掌、卖萌撒娇，输了游戏还会叉腰跺脚，让每一位互动的顾客情不自禁开怀大笑。

《2025银发族趋势观察》报告中提到，伴随着中国老龄化的进程，中老年人的生活状态和需求逐渐成为社会的焦点。这些出生于1960-1975年的熟龄人群，已成为总资产最高，负债率最低的群体。不同于后几代人，他们的青春期受限于物质条件和社会环境，无法尽情探索兴趣爱好、尝试职业选择、坚持人生理想。如今，有阅历、有实力、有精力的他们，终于能够摆脱一切社会身份的束缚，真正大胆的为自己活一次，开启“第二青春期”。

这次创始店十周年庆就将目光聚焦在了“乐龄国宝”群体。不仅定制乐龄国宝主题专列，还邀请老年大学的同学们在现场拍摄照片、表演舞蹈，分享他们“越长大，越快乐！”的精彩人生。众多顾客和自家的乐龄国宝一起欢乐开涮，刷新人生体验。

实际上，不仅顾客，每一位熊喵来了的员工、合作伙伴、甚至素不相识的陌生人，每一个人在这里都会得到“国宝”待遇。

与之相对应的是熊喵来了让太阳花盛开全中国，共创幸福生活的品牌使命。创始人吴红涛认为“顾客幸福，伙伴幸福、同盟商幸福、合作商幸福、社会幸福”是层层递进关系，这其中顾客幸福最基础也最核心，社会幸福则是最高层级的目标。

当顾客幸福，为他们服务的员工更会感到自身工作的价值感。而且熊喵来了的员工不仅注重细心服务顾客，相互之间也会主动传递温暖。比如在母亲节当天，给门店中“母亲”身份的员工准备惊喜礼物；比如在风雨天气为同事准备驱寒姜汤。

早年当体育老师的经历让吴红涛关注到美团乡村儿童操场公益计划。2011年11月，熊喵来了成为该公益计划首批合作商家。

截至2025年7月，熊喵来了捐赠的“太阳花”操场已有53座投入使用，最新的一座位于海拔4565米的西藏高原。

历经10年发展，熊喵来了从沈阳拓展至全国13省，门店规模超400家，积累了近760万会员，获得各项行业奖项，成为全国知名火锅品牌。

结语：

“乐意花钱，但每一分钱都要花的有价值。”消费者的期待值越来越高。

市场则回报给消费者越来越多像熊喵来了一样从区域走向全国的优质品牌。

为这一刻他们的准备早就开始了，不惧市场的严格检验，无畏消费趋势的变化，用真诚打动顾客，用实在留下口碑。

每一次消费选择，都让更多品牌走向人前，在市场的舞台上留下绽放光芒的精彩画面，共同组成独属于这个时代的社会影像。