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入伏饺子成热销品,超2.7万企业山东无愧为“饺子大省”

2025-08-04 11:11:29   来源:天眼查  作者: 

摘要:进入头伏,一碗热饺承载着千年智慧与祝福。

头伏吃饺子的习俗,自汉代《礼记》便有“阴阳争,死生分”的记载,古人认为此时需调和阴阳,而饺子作为小麦丰收后的应季美食,既易消化又开胃解馋,成为应对酷暑的智慧选择。

 

饺子形似元宝,与“伏”谐音“福”,暗含“元宝藏福”的吉祥寓意。东汉东方朔注释《郊祀记》时提到“阴气臧伏”,而庚日属金,饺子以金宝之形应和天时,既避伏暑又纳福运。这一习俗在陕西凉皮、甘肃拉面等地域特色中延续,成为中华饮食文化的多元符号。

 

进入头伏,一碗热饺承载着千年智慧与祝福。从开胃解馋到纳福避暑,从农耕记忆到文化传承,饺子不仅是时令美食,更寄托着人们对安康顺遂的祈愿。咬下一口,元宝藏福,暑气尽散,福运绵长。

 

天眼查专业版数据显示,截至目前我国现存在业、存续状态的饺子相关企业超14.6万家。 从区域分布来看,山东省饺子相关企业数量位居首位,以超2.7万余家相关企业占全国的18.9%。排在其后的是管东升、河北省、河南省、陕西省,广东省成唯一上榜南方省份。

此外,通过天眼查天眼风险和深度风险来看,涉及司法案件的饺子相关企业约占总数的20%。

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