易路：多门店、跨区域，连锁餐饮业降本增效的全新打法|新质餐饮人力资源数字化方案

在新质生产力作为一种先进生产力质态，成为年度高频热词，其核心在于通过以创新为驱动、以科技为手段，推动生产力实现质的飞跃。易路发现餐饮行业，作为典型的劳动密集型行业，餐饮企业的人力供需与配置水平与其发展模式、经济效益息息相关。特别是在连锁经营业态下，餐饮企业经营特性显著：

以规模经营、标准管理为初衷，连锁餐饮通常门店多且覆盖分散；

受品牌收购或兼并策略影响以及市场环境影响，开关店更迭频繁；

以用餐高峰为典型场景，门店中一线人员配置通常峰谷特性明显；

店员是传达服务水平的直接媒介，员工体验直接影响到顾客体验……

这样的经营特性，也令餐饮企业人力资源管理的难度系数更加突显，具体表现在招聘管理、组织管理、人才激励、业务运营等多方面。针对此，易路人力资源科技以一站式、数字化的人力资源管理方案提供一系列行之有效的解题思路。

一、易路新质餐饮人力资源管理方案

以新质生产力强调的高科技、高效能、高质量为方案内核，易路深入餐饮企业人力资源业务场景及痛点、逐个击破，通过数字化手段助力实现优化流程、提升经营效率、增强员工体验等多层级目标：

场景1：一线门店招聘、入职

招募高质量的餐饮人才，是保障餐饮经营顺利运转的首要前提，但受餐饮经营特性影响，餐饮企业的招聘管理并不容易：

服务行业本身人员流失率高，

峰谷特性下往往招聘周期短，

店长需承担部分招聘职责，需与总部HR协同完成……

针对此，易路以数字化手段提供方案，提供更符合餐饮人求职习惯的招聘方案。

1）微信招聘：触达链路更短、沟通更高效、覆盖人群更广泛

基于微信朋友圈等方式将招聘工作”社媒化“，以更直观简洁的方式将岗位需求触达至候选人，简化候选人互动、投递流程；同时，店长可在移动端筛选、回复，提升招聘效率。此外，线上化的招聘方案也为各个门店候选人共享库提供可能，更契合连锁门店业态下的人才招募与保留。

微信招聘示意

2）自助入职：3分钟自助办理，AI赋能入职体验、高效自助到岗

为了实现门店侧与餐饮总部HR侧协同更高效，借助易路全程线上化的入职方案，候选人自查收入职通知，到提交入职材料、签署合同，全程仅需3分钟。

简化后的入职流程可有效缩短自面试至到岗的时间周期；HR身份也由信息录入者转变为审核者，提升员工信息采集精准度的同时，也释放HR精力、从而发挥岗位核心价值。

自助入职示意

考虑到一线员工分布在各地、与总部HR异地协同为主的情况，入职流程中添加AI数字人迎新等环节，帮助提升员工入职体验、传递餐饮品牌更具人文关怀的雇主形象，以促进一线员工企业认同、提升服务质量。

▲AI数字人提升员工入职体验

【价值小结】实现招人高效、面试便捷、入职自助，将餐饮企业总部HR和门店店长从人员获取各环节冗杂的事务型工作中解放出来。

场景2：一线员工激励、薪酬管理、员工体验

诚如开篇所陈述，一线员工是向顾客传递服务、保障顾客体验、彰显餐饮品牌理念的“第一人”，故而关注一线员工体验至关重要，这其中，又以薪酬、绩效等为重中之重。那么，作为多区域经营下的餐饮企业：

如何因地、因业制宜，制定有竞争力的薪酬？

如何激励与成本兼顾，制定合理的薪酬体系？

作为薪酬激励的保障，薪酬管理的统一性与个性化又该如何保障？

我们认为，这既离不开企业具有竞争力的薪酬水平，同时还与后续薪酬相关各个环节服务能力息息相关。据此，易路从数据与流程两方面入手，赋能餐饮企业提升薪酬激励水平与员工体验水平。

1）以数据赋能，高效定薪、调薪

由于不同城市、不同餐饮种类以及岗位类型等差异，餐饮企业制定薪酬水平时需注重与企业内外薪酬水平做对比，从而确保关键岗位的薪酬竞争力。

目前，易路旗下薪智人才数据平台基于职位薪酬、人效数据、招聘动态等多维度数据，能为餐饮企业招聘定薪、调薪等提供有效对标，是有效吸纳新员工、保留老员工的有力抓手之一。

多维度薪酬数据、人效数据示意

2）以流程赋能，为高效激励提供支撑

一套行之有效的薪酬激励政策需要强有力的系统帮助落地执行。长期以来，易路以薪酬为核心，持续精进，为餐饮行业提供高度智能化的薪酬管理方案，实现从薪资建档、核算直到员工侧自助查询全流程数字化管理。

职能员工根据Offer、宽带薪酬生成薪资档案数据；门店员工根据办公城市、基准岗位、宽带薪酬对应标准生成薪资档案数据；

多薪资方案管理，满足不同品牌、不同员工类型，乃至不同国家薪酬核算及统计需求，所有方案独立管理、独立授权；

易路P+薪酬核算示意

除了线上汇总导入，HR也可发起数据填报活动，支持信息填报、状态查看、流程催办、强制回收、撤回、重新发起等精细化管理能力。

【价值小结】基于复杂薪酬与绩效管理能力，高度匹配餐饮企业总部、区域、门店逐层落实薪酬激励策略，包括：

支持精细化管理运营，按区域、门店、品牌等将薪资纳入成本分摊报表；

门店运营数据自动汇总，管理者及时查看业绩完成情况；

区域/门店奖金二次分配，基于总部配额，兼顾成本管控与透明可视；

门店数据自动汇总分析，实时性强，及时反哺门店提升营收等。

场景3：餐饮企业组织及人员管理

从总部战略制定到各地门店响应与执行，以“人”为核心的组织运转高效，才能为业务运转高效提供动力，那么：

如何以更快速的组织架构调整，满足新老店更新迭代中的人员支持？

如何从员工入转调离等各类人事流程的优化，以推动门店管理效率？

如何在人事管理各环节中，确保合规、规避劳动争议风险……

针对此，易路基于持续见长的系统能力与服务经验提供解决办法，实现人事管理流程优化、合规风控能力提升等目标：

1）多维组织架构：批量操作、高效响应业务需求

针对餐饮企业多门店、跨区域的经营模式，易路支持多维度组织架构，除支持日常行政组织架构，还可新增销售组织、项目组织、党组织关系等虚拟组织，以满足统一管控、合规风控、流程提速等需要。

针对餐饮门店开关店迭代频繁的业务特性，支持批量操作以高效管理组织架构、快速响应业务开展所需人员、流程等需求。

多维度组织管理示意

2）多业务流程自动触发：薪资确认、试岗体验、社保公积金维护

实现各类人事管理流程线上化转移，是改善餐饮企业HR工作效率、提升人力管理水平的重要手段，例如：

薪资确认流程：针对岗位职责、调薪信息等不同，系统可维护多类型薪资确认模板，HR按需选择即可自动生成文件并触发至对应员工在线签署文件；流转高效、操作留痕，大大提升HR调薪确认效率；

试岗体验流程：通过发起门店体验流程，只需4步即可快速完成试岗流程审批与填写，职能、门店以及考勤等信息自动关联。为新员工体验岗位、感受企业文化、了解运营模式等提供便捷的流程支撑；

门店体验流程示意

社保公积金维护流程：针对餐饮企业多门店、多属地、多品牌的情况，社保公积金维护也面临城市多、规则杂的特性，手工维护费时费力且易出错，方案支持自动化方式，以实现精准高效的记录与维护，确保合规。

同时针对人员高流动性，系统可及时更新数据并由门店、社保专员、财务确认，实现社保坏账控制、提升社保成本管控能力。

【价值小结】流程化、自动化、标准化的人事管理能力，为餐饮企业合规管控、高效运营兼顾员工体验夯实基础。

二、方案价值

除上述以招聘入职、组织管理、薪酬管理等核心场景，方案同时赋能考勤排班、佣金管理、多元用工等更多场景；基于“软件+AI+服务”为核心战略，易路将持续支持餐饮企业塑造新质生产力、全面实现人才管理与业务运营：

在比拼性价比的大众消费市场下，助力餐饮企业构建数字化的人才管理模式，为敏捷应对产业转型与升级、拥抱新场景、响应新需求等提供有力保障；

以下沉、出海为主流趋势，方案赋能餐饮企业凝练新质内核，为打破时间/空间等条件限制、实现人-业-效三要素在内的精益化管理夯实基础。