全国超3000家门店，爷爷不泡茶凭什么逆势增长？

2026年，新茶饮行业持续内卷，全国茶饮存量门店收缩至38.31万家，过去一年闭店超过11万家。在行业普遍收缩的背景下，爷爷不泡茶从武汉到全国扩张至超3000家，覆盖31个省级行政区，招牌首创荔枝冰酿累计销量近一亿杯，从品类壁垒、品牌连接与价值交付等维度，拆解爷爷不泡茶逆势增长的底层逻辑。

2026年国内新茶饮门店突破30万家，进入存量饱和、净增收窄、高周转、高淘汰阶段。行业增速已从2023年的19.3%回落至2025年的6.45%，头部品牌市场集中度持续攀升，腰部品牌加速分化。当开得快不再等于存活得久，一个从武汉南湖佰港城负一楼起步的品牌，爷爷不泡茶却跑出了逆势增长的曲线，截至目前，爷爷不泡茶全国门店已近3000家，覆盖31个省级行政区、近300座城市，2025年门店增速位居行业前列。

▲全国茶饮门店情况来自红餐大数据

爷爷不泡茶在细分赛道建立的品类壁垒

在一个新品存活周期普遍不足3个月的市场里，爷爷不泡茶将精力放在了定义细分品类上。2018年，品牌首创荔枝冰酿，将湖北省级非遗孝感米酿与茶饮融合，开创了米酿奶茶这一全新品类。

▲爷爷不泡茶荔枝冰酿和新品荔枝白糯米奶冰

这款产品累计销量已近一亿杯，这款已经连续热销八年的产品，凭借非遗孝感米酿的独特风味持续领跑米酿茶饮赛道。2026年7月，荔枝冰酿系列焕新升级，同步推出新品荔枝白糯米奶冰，上市首周系列销量环比增长97.7%，突破150万杯。

▲爷爷不泡茶新品荔枝白糯米奶冰上市首周销量来自新食界

柠檬奶赛道是爷爷不泡茶2026 年重点发力的第二增长曲线。2025年5月上新的兰香青柠，以国家级非遗恩施玉露为茶底，30次手工捶打青柠皮工艺，稳居品牌复购率TOP1。 2026年推出的奇香青柠与兰香青柠组成“双生白月光CP”，话题冲上微博热搜。从非遗米酿到柠檬奶，品牌在两个细分赛道建立了竞品短期内难以跟进的品类护城河。

▲爷爷不泡茶首创兰香青柠、奇香青柠双生白月光

爷爷不泡茶把文化茶饮变成可感知的消费体验

爷爷不泡茶逆势增长离不开品牌与消费者之间的持续连接。爷爷不泡茶在2026年的IP联名与场景渗透，试图回答一个问题：如何让一杯茶不止于“好喝”？

在文化IP层面，2026年3月，爷爷不泡茶联名杭州博物馆推出春回龙井鲜系列，提取元代影青釉里红高足瓷杯的美学元素。4月，品牌与湖北省博物馆联名推出武汉元气蛋，灵感取材于武汉人过早标配的蛋酒，同步上线以战国曾侯乙金盏为原型的“金饭碗”文创周边。

▲爷爷不泡茶与湖北省博物馆联名的“武汉元气蛋”

在国民级动漫IP层面，品牌先后联动喜羊羊与灰太狼、樱桃小丸子、巴啦啦小魔仙。喜羊羊联名中，全国约180家主题门店换上“羊村”视觉，熟悉的BGM响起，年轻人自动退回“先不管KPI，喝完这口再说”的安全区。樱桃小丸子联名主打松弛感，让消费者获得一张“可以慢半拍”的许可证，巴啦啦小魔仙联名则将跳跳糖加入饮品，创造出“味蕾魔法爆破”的口感体验，配套变身器手机支架、书签盲袋等周边，让消费者寻回童年记忆。

▲爷爷不泡茶经典童年IP联名

爷爷不泡茶这套联名逻辑的核心是：不做简单的IP贴标，是从产品研发、口感体验到周边设计进行全链路植入，将IP情怀转化为可品尝、可触摸的消费体验。

与此同时，品牌积极切入年轻人的生活场景。2026年4月武汉草莓音乐节，爷爷不泡茶首次亮相即引爆现场，12平方米展位两天累计售出超5500杯茶饮，日均销量近2800杯，外地乐迷占比高达89%。品牌通过音乐节场景完成了跨区域的品牌种草，这种“从线上话题到线下体验”的闭环，正是情绪价值转化为消费行为的典型路径。

▲爷爷不泡茶武汉草莓音乐节现场

爷爷不泡茶的社会责任感：从一杯茶到一份善意

逆势增长的底层逻辑，还涉及品牌对价值竞争的理解。当存量市场的消费者不再只被价格“便宜”打动，品牌需要回答的问题是品牌信任到底如何建立？

2026年8月立秋当日，爷爷不泡茶全国销量突破160万杯。但品牌没有把这天单纯做成促销日，在北京三里屯SOHO店，门店为外卖骑手准备了现制茶饮与凉感冰袖，无需消费、不用登记，报明外卖员身份即可领取。全国12家门店同步开展同类活动。

▲爷爷不泡茶启动 “极目送清凉” 公益行动

这种不以直接转化为目的的公益行动，反而建立了一种超越产品的信任。在此之前的2026年7月，台风“美莎克”重创广西，品牌连夜紧急调配600多箱应急物资，包括应急灯、消毒用品、方便食品、饮用水等，驰援受灾严重的横州市校椅镇，第二批物资随后发往防城港、钦州、南宁宾阳三地。

▲爷爷不泡茶首批应急物资运抵广西

几乎同一时间，湖北黄冈、鄂州遭遇龙卷风袭击，品牌紧急调配物资驰援黄州区临时应急指挥中心，这批物资由当地统一安排分发，确保精准用于受灾群众生活保障。

▲爷爷不泡茶驰援黄州灾区

在宠物公益领域，品牌推出积分宠粮捐赠计划，消费者在小程序购买指定套餐，每完成一笔订单，品牌就向动物保护机构捐出对应份额的公益粮。这些不以直接转化为目的的公益行动，让品牌在消费者心中积累了一层真实可信的信任。

▲爷爷不泡茶公益宠粮・第七期

在行业闭店潮持续上演的2026年，爷爷不泡茶从武汉南湖佰港城负一楼起步，到全国超3000家门店，覆盖31个省级行政区，这套“品类定义+品牌连接+价值交付”的组合拳，正在被市场持续验证。当行业从价格战转向价值战，能够在消费者心中同时建立品类认知、情感连接与价值认同的品牌，才有可能在存量竞争中走得更远。