疫情期间，泡面成了大多数年轻人生存下去的必备物资。

方便面企业也是赚的盆钵满体，但有一个品牌，它卖得还比康师傅、统一都贵，还更受欢迎。它就是日清。

根据日清日前公布的全年业绩报告，日清2019全年在中国大陆和香港（澳门和海外华人市场）营收有30.88亿港元，折合人民币28.2086亿元，同比增长3%。

1958年成立的日清，今年已经62岁了，它是如何做到销量不减反增，越来越受人们欢迎的呢？

泡面为何必须泡3分钟？

坊间一直有这样一个传闻：

世界上最漫长的3分钟

莫过于给泡面冲完开水之后

等待过程的3分钟

煎熬…

方便面为什么一定要泡三分钟呢？

这其实是日清的创始人安藤百福，利用了人们的心理特点，编出来的故事。

此前，在接受媒体采访时，日清透露出一个惊天秘密：

其实，它很早之前就可以做出1分钟的泡面了！那为什么还坚持一定要泡三分钟？

其实这源于日清创始人安藤百福在试验产品、推销产品的过程中建立的“三分钟”尺度。

人在面对食物的时候等上3分钟，心里的期望值是最高的。会让人胃口变好，吃起来更加快乐。如果超过了3分钟，人就会失去耐心，期盼心减弱，心理愉悦感也会下降，食物气息对鼻腔的刺激也减弱。

所以这样一个“大骗局”背后，实际上是安藤百福为了吸引用户用的小手段。

这足以说明日清十分重视用户体验，不仅仅是三分钟泡面的发明，还有杯面，也是基于从用户的角度提出的。

1966年，安藤百福在美国洛杉矶的超级市场，发现用泡沫杯当作拉面的杯碗。这让安藤百福发现了新商机，为此他花了5年时间，研制全新的泡面容器。

在尝试了各种材料的容器后，安藤百福终于从空姐用来盛放开心果的铝制容器上得到启发。

设计出可以长期保存杯装方便面，又不会在冲泡时烫到手的容器，也就是如今的“杯面”的雏形。

而现在，杯面也成为坐火车、出远门的标配。

用户至上，死磕细节

1965年，安藤百福得知“有人吃了鸡肉拉面中毒”的消息。

这是因为炸面条时温度太低，导致细菌繁殖。为了规避假冒、品质问题，安藤百福决定在所有日清食品上标明制造日期。

但注意细节的安藤百福，开创了食品保质期的先河，在后来被规定成为食品卫生法的一部分，成为争相效仿的对象。

自从1971年推出日清杯面以来，日清就一直在杯面杯身上沿用着同样的设计——杯沿和杯底处有两条履带状的图案。

然而日清精明的地方在于，这一设计的花纹的应用，将其变成了日清独有的“位置商标”，并在2018年，这一商标实现了真正的注册。

位置商标的注册成功，说明就算一款产品没有日清的LOGO，消费者也可以一眼看出，这是日清家的产品。

日清的包装设计还曾在1975年美国塑料协会设计大奖赛上获过奖。

2019年，日清邀请设计师Nendo推出的限量版叉子，更是向人们展示了人性化的考量设计。

日清甚至专门成立了“RODUCT X”项目，旨在开发各种解决食品中“悬而未决”问题的产品。

在2017年，日清与科技公司联手，推出了一款降噪叉子“音彦”，只为让消费者更安静更优雅地吃面。

“音彦”把高性能收音麦克风装在叉身上，与智能手机APP同步，如果吃面时的声音太响，就会通过NFC向手机发出信号，手机APP就会播放悠扬的音乐，掩盖住吃面时发出的噪音。

日清对于细节的死磕所带来的优质体验，无疑也为其品牌带来了价值加成。

“音彦”限量5000个，约合人民币930元，还需要提前预定。虽然降噪方式有些无厘头，但并不影响大家纷纷慷慨解囊。

“音彦”也是日清“PRODUCT X”的第一弹产品。

此后日清还推出了专门吃飞碟炒面的容器，在倒掉泡面热水时，可以轻松去除卡在盖子上的白菜。

除此之外，它还用一大堆创意细节点，日清曾经在脸书上PO出其设计的“手提茶壶泡杯面”创意广告。

虽然只是日清向大众开的一个趣味玩笑，但颇具趣味的购物袋设计，以幽默的方式调侃了上班族生活的匆忙，连吃个泡面都要提着茶壶边走边倒热水了！

这一从国民日常生活出发的内容，自然而然就引发了大家的广泛喜爱与关注。

日清还在2018年情人节的时候，在其网店上售卖杯面拼起的告白花束，用实际行动告诉了大家，情人节送花送巧克力早就过时了，送杯面才最实在。

纵观整个日清的发展史，它厉害的，是太会营销了。

紧随时代潮流，独树一帜

2005年后，日本新一代年轻人消费欲望低、缺乏生活干劲、不愿意结婚，宅男宅女越来越多，消费上不再追求大牌，转向追求朴素与实用。

而与此同时，动漫、游戏大行其道，网络及网络社交圈更成了年轻人逃避现实迷惘的梦想空间。

日清宣传部部长米山慎一郎采访中说，“以期“通过建立鲜明有趣的品牌，让即食产品成为年轻人家中不可或缺的常备食物，对品牌产生情感联结。”

如日清始祖产品小鸡面，自70年代以来一直以萌趣小鸡形象示人，广告宣传喜欢邀请可爱系、青春系明星做产品代言与演绎，2012年由童星芦田爱菜代言，2014年启用宅男女神新垣结衣代言。

然而在近两年广告中，小鸡彻底与萌系脱钩，先化身朋克系恶魔鸡，打造最酷地狱拉面，又成了崩溃系年轻社畜，生动展示睡着手机砸脸、单身狗路遇恩爱狗男女等都市生活的崩溃时刻。变身后的多变个性小鸡，更容易与对现实社会不满的年轻人群建立强情感共鸣。

此外日清热衷还与众多动漫、游戏IP做的深度合作。

2017年双11，借势《银魂》真人版中国上映热潮，日清推出银魂×合味道系列广告短片。

在原有故事线基础上，再创坂田银时、志村新八、神乐中国故事线，尽在故事结尾加入产品情节，随后推出符合人物设定的杯面产品，成为粉丝热抢的焦点。

面对23年长寿动漫的《海贼王》，日清做了更突破的举动。2019年5月，日清与漫画家洼之内英策合作，推出海贼王系列CM青春系列广告。

60多年过去了，日清依然是那个日清，执着于产品的创新，执着于获得消费者的热情。而这这不断接纳变化的背后，是日清对行业清晰的认知。

日清宣传部部长米山慎一郎说“速食面的口味再有创意也不能让人长久保持新鲜感，更聪明的做法或许是通过建立鲜明有趣的品牌。”

这应该就是日清永葆青春、气场鲜明的秘诀吧。