连锁品牌:看不到希望是因为陷入了迷茫

每一个连锁品牌的创始人都有着远大的志向。

心中的希望

既然要做连锁品牌,那自然是要让自己的品牌连锁尽可能多的门店,在有利可图的基础上尽可能地扩张,多招募加盟商,多挣钱,把自己的公司做大,品牌做大。这便是过去连锁品牌做大做强之路。

而自从近些年创业投资在国内兴起之后,借助资本的力量在全国范围内快速复制、扩张,在尽可能短的时间内登陆证券市场,站上顶峰。这便是当下连锁品牌发展的主流路径,也是多数连锁品牌创业者心中的希望。

眼前的迷茫

然而,同我们现实生活中的普通人一样,能一路奔向希望最终到达成功彼岸的终究是少数,他们中的大多数都被牢牢地困在半路,在迷雾中摸索,久久不能脱身。而更为不幸者则关门大吉,销声匿迹。

曾经火极一时的休闲玉石专卖连锁品牌“时尚精灵”在急于扩张的心理驱使下,盲目发展,虽然每个省都有了点,但无实际上法形成有效的布局,导致品牌广告成本、物流成本和渠道管理成本大幅度增加,企业很快发现如此扩张得不偿失,但又一时难以解决,收取的加盟费很快变成了累赘,品牌方陷入两难境地。

昔日备受追捧但又很快黯然退场的深圳BBC公司在扩张过程中忽略了一个最核心的问题就是如何保障加盟商的利益?而一旦这个赢利预期无法在实际运作中实现,加盟商就会失望,甚至是上当受骗,而这则是连锁品牌加盟体系崩塌的开始。

所以,连锁加盟只是一个品牌的扩张模式,并非是赚钱的万能钥匙,看似任何企业都可以去操作,在某些层面,它对操作的技术性要求更高。要让一个投资者加盟你,除了连锁品牌整体的大账,你还要为这个投资者算专属于他的小账,也就是说作为品牌方你需要有把握保证加盟商赢利,确保他多长时间能收回投资,而要具备这个方面非常具体的能力,不是仅仅提供一些产品,一套店面形象设计,或者是一大堆手册和资料就可以实现的。

对于单店和自营连锁来说,连锁加盟方式的选择,对品牌整体的运营能力提出了更为严峻的挑战。

一切的根源

经过多年市场观察与行业分析,笔者发现导致连锁品牌扩张失败的原因确实很多,但归纳起来无非是三点:品牌势能不足、渠道加盟招商贪大求全、单店盈利水平难以保障。

然而上述三点都只是表象而已,他们的背后有同一个指向——运营。

从品牌来说,很多人认为品牌只是一套视觉体系、一套文化元素、甚至一套装潢、一个logo......但实际上,品牌绝不是个面子工程,真正的品牌不但意味着较高的知晓率和美誉度,更代表着强大的竞争优势和市场号召力,说到底就是赚钱的能力。而这一能力的根源无非是对于连锁体系内每一家门店和整个连锁体系日常运营工作准确、高效、一致的执行,是最终优质的产品、良好的服务和不错的盈利的综合。

再看招商的问题,是否需要在一个地方开拓门店,在一个地方需要开设几家门店,看的不仅仅是加盟商兜里有没有钱,而是需要通盘考虑品牌在这个区域的运营能力,要看品牌的运营能力能否支撑在这个地方开店,能支撑几家店。一个连锁品牌运营能力的大小从根本上决定了这个品牌扩张能力的高低和扩张速度的快慢。甚至可以说,有什么样的运营能力,就有什么样的扩张战略和扩张能力。

最后看单店盈利水平的问题,一家门店的盈利无非是收入减去成本,收入的增加与成本的减少就是盈利的秘诀。而一家门店的客流水平往往由其所处地段决定,总的订单数也基本固定,在这样的前提下如果要保障盈利那主要方法就是降低成本。在固定成本不变的情前提下,降低成本的两条路径一是减少浪费,二是提高人效。而这恰恰是连锁品牌门店两个精细化运营的重点。

说起来,有些连锁品牌也具有自己的运营体系,但往往不是横向覆盖不足,就是纵向延伸不够,或者是可扩展性不强,常常是在激烈的市场竞争中漏洞百出,捉襟见肘,更是难以对高速扩张中的品牌起到保驾护航的作用。

所以,拨开云雾,运营才是根本,运营力量的不足和对于运营的忽视正是众多连锁品牌在扩张道路上陷入迷茫的根源。

回归的方法

那么,一个深陷迷茫当中的连锁品牌如何在尽可能短的时间内冲破迷雾回到正途呢?

第一、重新认识运营,摆正对运营的态度。

运营是什么?

简单来说,运营就是科学高效地组织和做事。

没错,连锁品牌扩张是需要品牌在招商方面的大力投入,但本质来讲真正的招商能力源于优秀的运营能力,连锁体系内每一家门店的优异经营绩效就是品牌的活广告,就是最强大的招商利器。

毕竟,连锁品牌旗下的每一家门店是店员一点一滴干出来的,每一分利润是大家辛辛苦苦挣出来的。带着真金白银来加盟的是希望能被品牌带着赚钱的,对方要的绝不仅仅是一个壳子,而是具体的产品、理念和操作。

所以,切不可舍本逐末。一个品牌若是真正想要开展大规模的扩张,就必须在把现有门店运营做好、做实的基础上为未来的扩张做好相应运营力量的储备。而这一力量一方面指的是具有丰富经验的运营团队,另一方面则是科学的运营理念和高效的运营工具。

是连锁品牌运营体系的升级改造。

第二、围绕连锁品牌运营管理五要素,通过其中的人把门店的事(品牌的运营标准)先管理好。

睿博数据根据多年的从业经验和众多的客户案例,把连锁品牌运营中的管理对象分为五个要素,分别是:商品、资金、消费者、人、事。其中,人指的是加盟商和店员,是连锁品牌运营体系中可以直接主动影响和管理的部分,也是具有主动性可以牵动其它要素的关键要素,是运营管理的关键环节,更是最容易出问题的部分。

所以要管理这五大要素,务必从人入手。通过对于人的意识和行为的规范把事做好,从而逐步带动其它要素的完善和品质的提升。

来源:睿博数据

第三、通过四大标准步骤快速建设“标准化运营平台”。

如同工业对于手工业一样,真正的效率源于生产流程中各个环节大量重复性操作的高度标准化。而连锁品牌统一的产品、统一的材料和统一的物流则恰恰适合这一工业的标准化理念,最终一致的服务输出也是品牌连锁的本初。

睿博数据为连锁品牌快速建设“标准化运营平台”的四大标准步骤分别是:梳理与搭建、训练与考试、巡检与辅导、分析与改善。既根据品牌战略梳理并进行标准的数字化搭建,让所有相关人员熟悉SOP并熟练掌握;通过不同维度的巡检让店长和店员养成习惯,通过数据结果进行分析,找出问题根源并持续优化。

来源:睿博数据

睿博数据正是通过上述一系列的逻辑与方法,深度挖掘运营的价值,为每一个连锁品牌构建完整的运营体系,打造强大的运营力量。

一个完整、高效的运营体系无疑是连锁品牌成功扩张的密钥,而睿博数据正是这个密钥的Key-maker。

唯有如此才能让连锁品牌走出当下的迷茫,重回高效扩张的正轨,让每一位连锁品牌创始人重新看到希望。

(全文完)