海底捞：把拳头缩回来，是为了更好地打出去

方向对了，哪怕退一步都是进步，退一步是为了进两步。

自带热搜体质的海底捞又一次调动了全媒体的关注度。自从上周五宣布“年底前关店约300家”之后，媒体圈都开始疯狂跟进。

有看笑话的“扩张那么快，现在自食其果了吧”，也有竖起大拇指的“海底捞壮士断腕，牛逼”，而更多理性的观察者，看到的却是背后的启示：

当下今日，及时止损是最明智的经营决策；

遇到问题不找外部原因，而从内部要答案，是经营者的智慧和格局；

当然，勇于面对、知错就改，则再一次彰显海底捞的真大佬性情。

餐饮业跟零售业、互联网业都有非常显著的不同，就像张勇一开始创业时就秉持的，顾客是一桌一桌抓的，门店是一店一店开出来的。餐饮的扩张快不得，而且事实上，从整个餐饮头部品牌的发展经历来说，当企业高速扩张之后，关店、调整，都是正常行为，甚至是必经之路。

比如九毛九2011年只有15家直营店，之后以每年新开40多家的速度扩张，到了2015年就进入关店调整，因为开店速度太快，人员、产品达不到应有的水准。

所以说，企业的发展是螺旋上升的过程。联想集团CEO杨元庆就曾指出，任何伟大的企业必经历螺旋式上升。“你看到至暗时刻，对企业内部来说，就是在潜心修行、砥砺前行的时刻。”

“不管是什么样的公司，越好的公司，越有人拿你在显微镜下放大来看，所以我觉得你就应该欣然接受，就把它看成是帮你找问题，帮你做的更好。”

所以，海底捞这波关店其实属于非常正常的发展阶段，内部管理调整也是逐步精进的过程，把拳头缩回来，是为了更好地打出去。而高速扩张之后的回调，将是一个从量变到质变的重要环节，是一个去伪存精的过程，留下的都是能打胜仗的精英。

就像跑得太快“鞋带松了”，就先把“鞋带系紧一点”；能量不够了使不上力气，就先补充一下能量；跑步的步伐乱了，就冷静一下头脑，调整好节奏才能跑得更远。