《全国特色粽子地图》揭秘中国吃粽文化：北甜南咸格局稳，煎煮烹炸做法多

吃粽子是端午节最具代表的习俗，但从来没有人知道中国到底有多少种粽子。端午节临近，一张《全国特色粽子地图》引起全网关注，烧肉粽、枕头粽、裹蒸粽、竹筒粽、老酸奶粽子、油炸粽子、酿粽子……全国各地的粽子不仅做法和形状千差万别，而且口味酸甜咸辣丰富多彩，让网友纷纷表示“太有意思了”。

据了解，《全国特色粽子地图》根据美团App上的“粽子·菜品榜”整理，该榜单则参考餐厅星级和用户评价综合排序得出。端午节期间，消费者打开美团App搜索“粽子”就可以看到全国主要城市的粽子排行榜。

从《全国特色粽子地图》可以看到，目前粽子“北甜南咸”格局稳定，北方人爱用酸奶、蜂蜜与粽子来一场“甜蜜暴击”，南方人则全情投入“吃肉”，黑猪肉、牛肉、梅干菜肉、干贝肉轮番上阵。其中，通过馅料、口味、制法、形状的花样PK，闽南烧肉粽、陕西蜂蜜棕、新疆老酸奶粽子、云南竹筒粽和浙江湖州枕头粽这五类粽子成功入选特色“五粽最”。

根据美团App数据显示，随着端午节临近，平台上“粽子”“肉粽”等关键词搜索交易量明显增加，6月10日“粽子”搜索交易量是一周前的4倍。有趣的是，《全国特色粽子地图》中列出的特色粽子多数位于南方地区，而根据美团App数据，南方人也确实对吃粽子更有热情。端午节前一周，南方城市的粽子搜索交易量普遍高于北方城市，并且南方人对“肉粽”更加偏爱，直接以“肉粽”进行关键词搜索的数量大大超过北方城市。

一颗散发清香的粽子，既是联系天南地北的情感纽带，也是传统文化在现代生活的重新诠释。据介绍，为了帮助大家过好端午节，美团App近日也推出“‘粽’享端午周”活动，为消费者提供吃喝、购物、出行、休闲娱乐、美容、电影等大量折扣福利。