乳品市场竞争加剧，简爱酸奶夏海通在未来趋势预判中抓住成功机遇

近日，国内知名的农业及食品领域数据及信息服务提供商——艾格农业，在艾格乳业月报中表示，2021年上半年规模以上乳品企业实现销售收入2301亿元，同比增长14.4%；实现利润总额195亿元，同比增长49%。

庞大的市场红利加剧了乳品行业的竞争，面对巨头林立的市场环境如何立足并谋求发展成为困扰所有新晋乳企的难点所在。对此，朴诚乳业创始人兼CEO、简爱酸奶创始人夏海通表示，“我们认为消费者很多时候不能够透彻地认知产品，因此我们应该去引导、教育市场，把真正好的酸奶告诉市场、带给消费者”。

从业20多年的夏海通，是名副其实的乳业老兵，6年前，夏海通凭借丰富的从业经验以及敏锐的市场洞察，对乳业未来发展趋势进行了超前预判，其中便包含常温奶衰落，低温奶崛起、“健康”是第一关键词、新零售作用凸显等。基于这些预判夏海通毅然投身低温奶赛道，创立简爱酸奶品牌，而这些预测毫无例外成为了简爱酸奶快速增长的砝码。

作为国内最早一批投入低温奶赛道的创业者，夏海通始终坚持“为家人和孩子做一杯安心好奶”的品牌初心，于业内率先提出让酸奶回归最初的营养与风味，并坚持无添加剂的极简配方选择，拒绝代糖，以“生牛乳、乳酸菌、糖，其他没了”的配方主张重新定义“一杯好酸奶”。

这些决策，让简爱酸奶被越来越多消费者认可，夏海通表示，未来简爱酸奶将始终贯彻两个核心，一个是拓展品类，另一个是精准渠道，只有两个核心不断去叠加，企业规模才会越来越大。

目前，在拓展品类方面简爱酸奶已经构建起了以低温酸奶为核心，低温鲜奶、低温甜品协同发展的产品矩阵，其中囊括了简爱0%蔗糖酸奶、低温甜品简爱“米布丁”、简爱鲜牛奶等众多产品。在渠道方面，简爱酸奶从最初的精品商超、私域，到如今的社区生鲜再到线上电商，已经构建起贯通线上线下的强大渠道网络。

凭借极简化配方主张、丰富的品类架构以及线上线下融合的渠道网络，简爱酸奶赢得了众多消费者的认可与信赖。在今年双11期间，简爱酸奶线上线下同步发力，取得了令业内外瞩目的战绩。线上，简爱酸奶天猫旗舰店连续三年蝉联天猫低温酸奶店铺GMV第一，简爱酸奶京东自营旗舰店GMV同比增长超270%，简爱酸奶官方商城GMV同比增长超60%。线下，简爱酸奶在沃尔玛的GMV同比增长超30%，永辉GMV同比增长超50%。

正如夏海通在参加CANPLUS无界消费创新营的课堂上所说，新旧势力混战的阶段要更多地往前看，在未来的趋势预判中找到自己的机会。简爱酸奶的成功经验，不仅印证了夏海通对乳业发展趋势的精准洞察，也为新晋乳业指明了未来的发展道路。