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绝味鸭脖完善供应链,助力门店快速发展

2022-12-29 11:02:11   来源:  作者: 

摘要:在消费市场,产品营销决定了消费者或用户对这个品牌的基础印象。

在消费市场,产品营销决定了消费者或用户对这个品牌的基础印象。但这只是“外功”,想要打出漂亮的发展“组合拳”,还需厚植品牌优势,扎实后方供应链这一“内功”,只有这样内外兼修,才能促进品牌高质量发展。在这一点上,绝味鸭脖的做法值得我们学习借鉴,其依托于强大的供应链体系,打出发展“组合拳”,展示出了深厚的内功。

供应模式方面,绝味鸭脖采用了中央工厂模式。此模式以生产基地为圆点,在周围300-500公里内画下一个“圆”,圆内覆盖着众多绝味门店。科学的门店销售网络布局,有利于实现“冷链生鲜、日配到店、以销定产”等目标。值得一提的是,为了保障产品的新鲜度,绝味鸭脖的产品由后端标准化生产基地完成加工全流程,再经由专用冷链急速配送至每一家门店,用速度和技术锁住每一份“鲜”。

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物流配送方面,除了专用的冷链配送网络之外,绝味鸭脖还打通了各个供应链节点之间的“道路”,使得冷链运输范围更广、速度更快。与此同时,绝味鸭脖还成立了自己的柔性供应链服务企业,与第三方物流合作,完成了“原材料-仓库”及“成品-门店”的全程三温冷链运输,大幅提升了产品新鲜度,保障了产品的上佳风味。

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经过多年发展,绝味鸭脖以数字技术赋能供应链全环节,用智能设备、大数据网络等,进一步实现了降本增效。比如,在生产基地升级方面,绝味鸭脖,从软硬件双维度提升了生产供应效率和优质出品率,目前已经通过数字技术实现了工业互联,并配装了大量智能制造设备。而在仓储配送环节,绝味鸭脖应用了先进的数智技术,对仓储配送全环节进行管控,以保障物流环节的稳定,提升反应速率。当前,绝味的数字化进程不断加快,完全实现自动化智能生产指日可待。

在竞争越来越激烈的休闲卤味市场中,企业的发展既离不开市场机遇等外部因素,也离不开企业管理、供应链等内部因素。作为休闲卤味行业的标杆,绝味鸭脖将继续寻求外部发展机遇,同时注重自身品牌建设,打造真正可持续发展的高质量企业。

 


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